À l’heure du ftour, ils colorent les tables et attirent les regards. Orange vif, rouge éclatant, vert fluorescent. Les jus en poudre en sachet sont devenus incontournables dans de nombreux foyers pendant le Ramadan. Faciles à préparer, bon marché et appréciés des enfants, ils semblent cocher toutes les cases. Mais derrière leur goût sucré se cachent des réalités moins reluisantes.
« Après une journée entière de jeûne, le corps est fragile. Il a besoin d’hydratation douce, pas d’un choc de sucre », alerte le nutritionniste Mahamat Alhassan, que nous avons contacté. Selon lui, ces boissons contiennent souvent une forte concentration en sucre, des arômes artificiels et des colorants. « Cela provoque des pics rapides de glycémie, suivis d’une fatigue brutale. À long terme, cela peut favoriser le surpoids et augmenter les risques de diabète. »
Dans certains quartiers de N’Djamena, des mères reconnaissent en préparer presque chaque soir, faute d’alternative abordable. « Les enfants et leur papa aiment ça, et c’est rapide », confie Halimé Mahamat. Pourtant, plusieurs consommateurs évoquent aussi des brûlures d’estomac et des ballonnements après la rupture.
Pour le spécialiste, la clé reste la modération. « On peut en consommer occasionnellement, mais pas quotidiennement. » Il recommande de privilégier des alternatives plus naturelles, jus de bissap peu sucré, citron pressé, gingembre, infusion de feuilles de menthe, eau fraîche ou eau tiède pour commencer la rupture. Les fruits frais pastèque, papaye, dattes apportent également hydratation et nutriments essentiels.
Kissia Dani, stagiaire
